雞湯怎麼燉好喝不油膩

很多朋友都比較喜歡喝雞湯，今天給大家介紹幾種方法，讓大家燉出來的雞湯好喝不油膩。

操作方法

（01）首先把買回來的雞剁成小塊，然後把雞腿下，脖子下面的黃油摳出來，這個油不取出的話會導致燉出來雞湯很油膩的。

（02）然後把雞放入清水中浸泡個半天左右，然後撈出放入鍋中加入適量的清水把雞焯一遍水，煮開後稍微煮個一兩分鐘

（03）然後把雞盛出用清水洗淨後，洗去多餘的油和浮末

（04）在選擇燉雞的材料時選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各種菌類等，可以適量加入少許的紅棗和枸杞，補氣又美味。