牛肉柿子湯的做法

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，配上酸酸的西紅柿味道棒棒噠，今天我們和大家一起來學做一下這道湯品。

操作方法

（01）把新鮮牛肉泡水之後瀝乾，切成大小均等小塊

（02）把切好的牛肉塊倒入鍋中焯去血水和浮末

（03）西紅柿洗淨切成塊狀，胡蘿蔔，洋葱也洗淨切成塊狀備用。胡蘿蔔和洋葱是去腥提鮮的食材

（04）把焯水後的牛肉撈出瀝乾後，鍋中放入適量油把牛肉倒入鍋中爆炒片刻盛出

（05）然後把盛出的牛肉倒入砂鍋中，放入葱姜段，放入沒過牛肉的水，蓋上鍋蓋進行燜煮

（06）待牛肉大概燜煮20分鐘左右後放入西紅柿，胡蘿蔔和洋葱塊，調入適量的鹽調味

（07）待西紅柿熬出紅紅的汁水後，用筷子可以戳的動牛肉之後，調入少許味精可以出鍋。