怎樣做美味的白玉菇雞蛋湯？

白玉菇營養非常豐富，口感脆嫩，是一種非常珍稀的食用菌，具有鎮痛止咳，通便排毒的功效，今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的白玉菇雞蛋湯，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備適量白玉菇，去根洗淨，注意，選擇白玉菇的時候，一定要選擇新鮮的白玉菇，根部口感不太好，所以要去掉，這樣做出來才更好吃，

（02）準備適量姜蒜切成片兒，鍋中燒熱，油熱將姜蒜放入鍋中爆香。

（03）放入準備好的白玉菇，小火慢炒。

（04）放入適量鹽和雞精調味。

（05）翻炒至白玉菇出水。

（06）放入適量清水，清水的量要沒過白玉菇，蓋上鍋蓋兒，水燒開後轉小火燉十分鐘。

（07）然後調入適量水溶性的玉米澱粉，攪拌均勻。

（08）碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽，打散後，撒入鍋中，快速攪動，形成好看的雞蛋花，撒上適量蒜苗。

（09）出鍋裝碗，就可以享用了。