燉豬心湯的做法

豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。今天教大家自制燉豬心湯。

操作方法

（01）1.豬心一個。

（02）2.其他材料用水洗淨後泡1小時。

（03）3.豬心洗淨切片。

（04）4.坐鍋燒水至開。

（05）5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗淨待用。

（06）6.電飯煲加適量的清水，加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鐘。

（07）7.水開後加焯水後的豬心。（除紅棗外，加入其他材料）按煲湯鍵1小時。

（08）8.1小時後加紅棗下去再煲1小時。

（09）9.起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可。

特別提示

天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有條件最好用紫砂鍋營養最好。