西紅柿金針菇湯

轉眼間炎熱的夏天就快到了，是不是大多數人在夏天這個季節，胃口不怎麼好呢？今天就來教大家做一道既簡單又開胃的湯。
西紅柿維生素非常高，而且非常開胃。

操作方法

（01）在市場挑好偏熟的西紅柿，這樣子味道會更足，挑新鮮的金針菇。將準備好的西紅柿、金針菇洗乾淨準備好，把蒜剝好。

（02）將洗趕緊的西紅柿剁碎，越碎越好。將金針菇去根後從中間劈開讓根部沒有相連，再用清水清洗一遍。

（03）將準備好的配料，切碎備用（喜歡花椒的可以放一兩粒提香）。

（04）將鍋中倒入花生油，把切碎的蒜放入鍋中爆香（可以多放一些蒜）。

（05）聞見蒜香後將剁碎的西紅柿放入鍋中翻炒，邊炒邊剁碎西紅柿。

（06）西紅柿炒的差不多之後將金針菇也放進去炒，直至金針菇變軟。

（07）現在往鍋中倒入適當水，喜歡喝湯的可以多放一些。然後就等水開鍋。

（08）水開鍋後將麪粉或者澱粉，用温水調均勻，倒入鍋中，一定要調均勻，要不然會有面疙瘩，在等一次開鍋後，湯汁稍稍粘稠，就可以裝出來了。