素炒絲瓜的家常做法
- 湯粥
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絲瓜含有B族維生素和維生素C,能美白皮膚,消除斑塊,延緩皮膚老化。常吃絲瓜,有助於美容養顏。素炒絲瓜這道家常菜,以絲瓜為主要原料,做法簡單,吃起來清爽可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
操作方法
(01)兩根絲瓜,削去外皮,清水洗淨後切成薄片。
(02)大蒜三瓣,去皮後清水洗淨,切成片。
(03)起鍋燒熱,下油。
(04)下蒜片爆香。
(05)下絲瓜翻炒均勻,直到絲瓜出水。絲瓜出水前,煎炒時會有些粘鍋,可以適當加一點水炒。但一定要少,絲瓜炒制後出水很多。
(06)絲瓜炒出水,加適量鹽,等湯汁收後起鍋。
(07)起鍋裝盤。
特別提示
絲瓜削皮後,可用刀切一點絲瓜嚐嚐,如果有苦味,絲瓜就不能吃了,以免中毒。
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