炸紫薯球的做法

炸紫薯球是一種很好吃的小吃，只要能掌握方法，沒事的時候就可以自己做着吃。

操作方法

（01）取適量的麪粉，先將麪粉進行一定的發酵，加入適量的白糖。

（02）將紫薯去皮，洗乾淨，然後切成小塊，可以選擇蒸或者是煮，切記不要弄得太熟。

（03）將剛才的紫薯搗碎，弄成紫薯泥，加入適當的白糖，一定要均勻。

（04）將發酵好的麪粉揉好，與紫薯泥混合在一起，儘量讓兩者均勻地混合在一起。混合好之後，捏成一個一個的小球球。同時加入芝麻與它們混合在一起。

（05）鍋內放油，油燒好了之後，將剛才的小球球放入鍋內煎炸，翻炸均勻。

（06）放在鍋裏炸的時候，控制火候，火不要太大，在鍋裏大約幾分鐘就能炸熟，撈起來後，稍微冷一下就可以吃了。