紫薯怎麼做好吃--紫薯饅頭

紫薯具有通便益氣，防癌抗癌、抗衰老、補血、減肥等功效，所以大家對紫薯的熱愛可見一斑，那麼接下來就給大家講講紫薯饅頭的製作方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）將紫薯清洗乾淨，去皮，在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，把紫薯放在蒸盤上，開火蒸至紫薯完全熟透，取出裝入盤中，用勺子壓成泥。

（02）在盆中放入適量的麪粉，向其撒入適量的鹽和酵母，將其攪拌均勻，倒入適量的清水，將其攪拌至絮狀。

（03）把壓成泥的紫薯放入盆中，用手揉捏麪粉絮和紫薯，揉成一團。

（04）揉好後，可以用保鮮膜封住盆，待其發酵40分鐘。

（05）發酵完成後，整體要比原來的麪糰大很多，就算髮酵成功了。

（06）把麪糰繼續揉捏，揉得越久蒸出來的麪糰就越好吃哦。

（07）揉好後，把麪糰放在灑有適量的麪粉，把麪糰拉成一條長條，用乾淨的刀平均切成幾份。

（08）用手把刀切過的面攏一攏，在乾麪粉裏面過一下，用這樣的方法，將剩下的麪糰弄好。

（09）在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，開火至水煮沸，把麪糰放在蒸盤上，蒸20分鐘左右。

（10）時間到後，就可以裝盤食用了。