自己做煎餅的做法

煎餅是我國北方地區傳統主食之一，具有生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動的功效，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。今天教大家在家自制煎餅的方法。

操作方法

（01）1.將麪粉和玉米麪混合

（02）2.加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜

（03）3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麪醬和少許的涼開水兑好

（04）4.香葱、香菜切顆粒，火腿腸切開待用

（05）5.豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻

（06）6.預熱電餅鐺，舀入麪糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻

（07）7.然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香葱、香菜混合好

（08）8.接着放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，所以我放了番茄醬

（09）9.捲起，定型，然後就可以吃了

特別提示

1、豆芽容易出水，所以要事先焯燙熟後用； 2、捲餅中的材料可以根據自己的口味放； 3、車站旁的麪糊是直接用普通麪粉製作的，玉米粉是最近家裏有的粗糧，所以就放了一些進去，健康不是。