紅豆加紫薯這樣做 我家孩子最愛吃了 外酥裏糯 上桌瞬間就掃光

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紫薯和紅豆是兩種極受歡迎的食材，它們既有營養價值，又有獨特的口感和味道，深受人們的喜愛。通常我們會用它們來煮粥或做甜品，紫薯紅豆餡麪餅，外酥酥脆焦香，內部餡料軟糯甜美，一口難忘。

【所需食材】
300克麪粉
3克酵母
150克温水；
2個紫薯
150克紅豆
2勺白糖
適量食用油

【具體做法】
1.餡料製作：
將150克紅豆提前浸泡一夜，並放入鍋中加水煮至軟爛；然後將2個小紫薯去皮切塊，放在蒸屜上一起蒸熟；蒸熟後取出放一起，加入2勺白糖，搗碎成泥狀，如果比較幹，可以加點煮紅豆的水。如果沒有紫薯，也可以用紅薯代替，同樣非常美味。
2.麪糰製作：
將300克麪粉、3克酵母和150克温水混合，揉成光滑的麪糰，放在温暖處發酵至2倍大。
3.製作餡餅：
等麪糰發好後，放在案板上揉搓排氣，將麪糰搓成長條，切成小劑子，擀成圓片。將紫薯紅豆泥分成小球，放在面片中央，用包餃子的方式將麪皮收口，捏緊封口處。再用手輕輕按扁將餅子擀薄一點。
4.烙制餅子：
將電餅鐺開到餡餅模式，刷一層食用油，放入餅子，再在上面刷一層油，蓋上蓋子，開中火烙制。大約1分鐘後翻面，反覆多次翻面，直至兩面金黃色，餅子鼓起，按壓可以快速回彈即可。

這樣製作出來的紫薯紅豆餡麪餅，外表酥脆香氣四溢，內部餡料軟糯甜美，口感豐富，令人回味無窮。每次做這道美食都能收穫滿滿的好評，不僅適合自己享用，也是和家人朋友分享的美好時刻。