怎樣做手指餅乾？

這款餅乾非常簡單，口感香、脆，造型好玩！
三個小食神分別為：7歲（男），12歲（男），17歲（女）
一律表示：非常好吃！嘿嘿~

步驟/方法

（01）蛋黃和蛋清分開，蛋黃加20克砂糧糖打至濃稠

（02）蛋清加入剩下的砂糖打至濕性發泡（我沒打發，將就用了）

（03）打發好的蛋清，蛋黃倒在一個容器裏，將麪粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕拌勻淨（不要劃圈攪拌，跟做戚風蛋糕一樣的，從底下翻起來拌，或者劃十字拌）

（04）用餅乾機或擠花槍將餅乾糊裝入，擠到烤盤上（每條餅乾之間要留1.5-2CM左右的距離，因為烤制過程中會擴張一些）

（05）烤箱預熱190度，烤箱中層，烤12分鐘，轉為145度再烘焙15分鐘左右即成（原帖是在烤12分鐘後加糖霜，再145度烤15分鐘，我嫌太甜沒加糖）

特別提示

1、蛋白打發後做成的餅乾會更鬆脆，我第一次做時蛋白沒打發，所以感覺餅乾有點硬<br/>2、烤盤上我墊了牛油紙，但由於這款餅乾是沒放油的，結果當烤好之後，紙都粘在餅乾上了，害我用小刀颳了老半天。所以新手們就要注意了，墊高温油布或錫紙最好。也不能直接擠在烤盤上，烤好後餅乾會粘住烤盤拿不出來的！