糯米發糕的做法
- 家常菜
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一碗糯米與大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驅動,嘗試能否做出發糕,沒想到有了這般結果,記錄在案,供日後參考改良完善。
操作方法
(01)1原料:準備好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)麪粉:200克(兩杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
(02)2不用加水攪拌成團
(03)3三個不鏽鋼韓國碗,碗壁塗油,裝入麪糰,擺上葡萄幹、大棗、枸杞子,靜靜的醒發一個小時
(04)4電磁爐籠屜,冷水開始設定時間23分鐘,成熟後3分鐘取出。
(05)5成品的發糕在150克左右。
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