炸三角的製作過程

好吃不膩，素餡，青菜 豆腐絲 韭菜 粉條等，面熟餡也熟了。

操作方法

（01）燙水和麪 下面與包餃子程序差不多。

（02）素餡 少加點炒熟的肉末 一定要有韭菜。

（03）切擠 揪擠都可以 比餃子大一點點。

（04）把皮子對摺 切一刀 順勢捏住這個邊。

（05）成漏斗狀，放在手上。

（06）裝入餡料，裝滿鬥底。

（07）包住這個邊 還可以編個花邊。

（08）寬油，中火，炸至金黃，期間翻翻個，皮熟餡就熟。

特別提示

炸三角，據説是山西的麪點，每逢年節我都做給親朋家人吃這道麪點，與包餃子大同小異，形狀似三角，素餡加一點炒熟的肉末，炸至金黃色。