如何調製茴香包子餡兒

茴香有一種獨特的香味，做成包子餡十分的美味。如何才能調好茴香餡兒呢？下面小編就和大家分享一下茴香包子餡兒的做法。

操作方法

（01）鮮嫩的茴香擇乾淨，用清水浸洗乾淨後瀝乾水分備用

（02）豬肉選用帶點肥肉的先切厚片再切成丁

（03）大葱一顆剝去外皮清洗乾淨切成葱花

（04）生薑一塊去掉外皮沖洗乾淨，用刀拍碎後剁成姜泥

（05）熱鍋加足量的油放入肉丁炒出香味，並且炒乾肉中的水分

（06）放兩小勺甜麪醬，改小火把甜麪醬炒香後烹入料酒，關火放涼備用

（07）炒好的肉醬放涼後加入葱花、姜泥攪拌均勻醃製入味

（08）清洗乾淨並且控幹水分的茴香切成小段

（09）切好的茴香段放到醃製好的肉醬中攪拌均勻，使茴香均勻的附着一層油，再加入適量的鹽和雞精繼續攪拌均勻即可