教你泡椒鳳爪的製作方法

泡椒鳳爪的最大特點是酸辣開胃，在你沒有胃口或心情不佳時，吃上一盤自制的泡椒鳳爪，一定會令你胃口大開，精神爽快，今天就教教大家泡椒鳳爪的做法。

操作方法

（01）雞爪洗乾淨，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味。

（02）雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝乾。

（03）另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉。

（04）調入鹽，大火燒開轉中小火。

（05）煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火。

（06）將雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼。

（07）準備一個裝雞爪的容器，放入泡椒水，再放泡椒，再將沖洗過的雞爪放入，蓋上蓋子。

（08）浸泡醃製一天或更長時間即可食用，看，這就是醃製好的雞爪，是不是很有食慾呢。