醬燜鳳爪的做法

操作方法

（01）雞爪洗淨

（02）入鍋焯水後撈出洗淨

（03）超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後，加入清水煮開

（04）放入雞爪，開鍋後加蓋，轉小火燜燒

（05）待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可