綠豆糕的做法是什麼？

工具/材料

脱皮綠豆200g

黃油60g

白砂糖50g

麥芽糖25g

操作方法

200g脱皮綠豆，清水洗淨。

倒入420g水煮至軟爛。

煮好的綠豆攪拌成綠豆沙泥，倒入鍋裏，小火炒幹。

放入黃油20g，翻炒到黃油完全被綠豆沙吸收為止。

綠豆泥里加入白砂糖50g、麥芽糖25g，翻炒至可以抱成團。

將炒好的綠豆泥晾涼。

平均分成30g一個。

搓圓放進模具裏。

用力壓下，脱模。

做好了。