怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕？

年糕的製作原料中主要有糯米，含有蛋白質，碳水化合物等營養物質，對身體健康有很多好處，毛豆的營養價值也非常高，將毛豆，土豆和年糕一起炒着吃，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

年糕適量，土豆適量，毛豆適量，蒜適量，香菜適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，醋適量，小葱適量。

操作方法

準備適量年糕，放入盤中備用；準備一個新鮮的土豆，土豆發芽了的話，就不能吃了；再準備適量毛豆，去除外殼，洗淨後放入盤中備用。

將年糕劈成兩半，這樣更容易入味。將土豆洗淨，去皮後切成長條，然後再洗去澱粉，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，將準備好的毛豆放入鍋中，翻炒一下，炒至毛豆微微發軟就可以了。

將土豆條放入鍋中，翻拌均勻，然後將準備好的年糕條也放入鍋中，攪拌均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

放入適量生抽，陳醋，生抽可以微微上色，陳醋可以提鮮，這樣讓色澤更加好看，然後再加入少許清水，防止粘鍋。

炒好之後，出鍋裝盤，香味已經飄出來了。

準備適量小葱洗淨後切碎，放在上面，然後再放少許香菜，用模具將胡蘿蔔刻出一個五角星，放在盤中，點綴一下，家裏人看了以後都非常喜歡，美味營養，很快就吃光了。