包粽子教程全集

馬上又到了一年一度的端午佳節，購買超市的粽子是不是吃不出自己想要的味道來？可以簡單學習包粽子，然後在端午佳節自己動手包幾個犒勞自己，順便孝順一下自己的父母。

操作方法

（01）將每張葦葉用小刷子刷淨後放開水中煮3分鐘，撈出後將葦葉的兩頭剪去並碼齊，然後泡在冷水裏待用。

（02）將紅豆、花生米洗淨後用温水浸泡4個小時以上，糯米洗淨後浸泡2個小時，蜜棗不用泡洗淨即可。

（03）取三條葦葉，碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，注意尖部要緊閉，以防漏米。

（04）漏斗中加入糯米，中間放紅豆、花生米、蜜棗，最後再放一層糯米。

（05）用右手將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上，然後用虎口處卡着抓住，一個四角粽子就基本定型了。

（06）再將多出的葦葉沿粽形摺好。

（07）將棉繩的一端用牙咬住，然後用左手將右手虎口處卡着的粽子纏緊即可，最後可將多餘的葦葉剪掉。

（08）粽子包好後要逐個檢查一下，看是否有漏米的。

（09）開火煮，完工！

特別提示

燃氣煮：大火煮2個小時，然後再用小火燜4個小時，中途要添開水幾次，最後一次添水必須將它煮濃稠了。

電飯煲煮：粥湯鍵工作兩輪煮了4個小時，然後又用保温鍵燜了4個小時，中途添開水一次。