怎樣在家做糖炒栗子

糖炒栗子，香咧。

步驟/方法

（01）板栗洗淨用清水浸泡一小會，撈出瀝乾水份。

（02）用刀子在板栗背上開一刀。開口儘量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜。

（03）將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒。

（04）幾分鐘後，板栗開始張嘴微微笑了。繼續翻炒。

（05）炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。

（06）繼續快炒兩到三分鐘，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。

（07）用漏勺把板栗瀝出即可。

特別提示

給板栗劃口的時候，要記得把內壁膜也一刀斷開了，這樣炒好後才好剝栗子殼。

糖一定要在鹽徹底剝離板栗後再加，栗子才會乾淨漂亮。