桃酥太酥怎麼辦

小時候貌似沒有那麼多的零食，桃酥在兒時的記憶中尤其深刻，每隔一段時間還是會去買來一些吃吃，尋找當時的味道。但吃到的味道越來越不似從前了。只有老家的一家糕點店裏賣的一款桃酥味道還可以，每次回家總要買些來過過嘴癮。現在可以自己動手做了，發現味道真的不是一般的棒，入口即化的感覺，真的酥到不得了，關鍵是綠色環保無污染啊，超健康有木有？？？而且真的是無敵的簡單，無敵的省材料，有木有，有木有？？？？？？？

操作方法

（01）將植物油、打散的雞蛋液（留出一點點蛋液，後期刷在表面用哦，一丁點就夠）、細砂糖在大碗中混合均勻。（不要用平時的小碗碗哦，因為等會還要將各類粉粉放進去，擔心它會裝不下呢）

（02）低筋粉、小蘇打、泡打粉，混合均勻

（03）把2過篩，倒入1植物油混合物中

（04）麪糰抓勻成團，（切忌攪拌起筋，我都是用手抓一下，或是用刮刀十字劃幾下）。取一小塊麪糰，搓成小圓球

（05）按此方子的量，可以做照片中的兩倍量，就是16枚桃酥哦。當然，我的烤箱是長帝CVR900，35L，如果烤盤尺寸不同，兩盤未必剛剛好哦

（06）將小圓球壓扁，放入烤盤。用毛刷蘸取一點全蛋液，在表面刷上一層，灑上幾粒黑芝麻。

（07）放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。（上下火180度，中層，16分鐘。）

（08）香、酥、脆的桃酥新鮮出爐，減肥大業何時可以成功……

特別提示

1、配料表調整後新加了泡打粉，做好的成品更篷鬆一些，如果有人還想用之前的方子

2、團成小團按壓下去時隨意就好，不需要小心翼翼的保持圓溜溜的邊緣。這樣隨意按下去自然裂開的邊邊反而更漂亮。 3、烤制時間視個人烤箱而定，第一次烤時建議守在旁邊看着，方便掌握火候。 4、關於酥的概念，這個方子做出來的桃酥是酥脆的，而不是酥鬆。 5、個人偏愛於用豬油來做，自己熬製的豬油白白的，做出來的桃酥格外的酥脆香，味道像極了記憶中小時候的味道。曾經同時做了玉米油和豬油兩款桃酥，口感和味道都是豬油更好一些，親們可以試試看哦。 6、好多小朋友問我豬油需不需要融化，怎麼説才好呢，我都沒有刻意融化過，因為攪拌的過程我怕起筋總是用手抓勻，手是有温度的，所以自然也在這個攪拌過程中融化並和勻了。