酒鬼花生怎麼做？

工具/材料

幹辣椒，辣椒麪，花生，白芝麻，鹽巴，花椒，白糖。

操作方法

先將花生米用温水浸泡片刻，然後去皮。

用密封袋將花生米密封起來放入冰箱冷凍，然後將幹辣椒剪成一小段一小段。

取出密封的花生米，熱鍋起油，將花生米倒下去油炸，然後用濾網撈出濾乾淨油。

熱鍋起油下花椒和幹辣椒，再倒入花生米不斷翻炒。

加入食鹽，白糖繼續翻炒。

倒入辣椒麪，雞精大火翻炒上色，然後盛盤即可。