冰糖銀耳蓮子羹怎麼做好吃

冰糖銀耳蓮子羹是源自於傳統的著名漢族甜品小吃，是清肺下火的補品。主料有銀耳、蓮子、紅棗，輔料 有枸杞、冰糖等。

操作方法

（01）銀耳泡發去蒂，蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘

（02）銀耳泡發去蒂，蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘

（03）將所有材料混合

（04）加入適量的水，入電壓力鍋中，按“蹄筋”，大約50分鐘左右，加入冰糖，冷卻後入冰箱冷藏味道最佳

特別提示

1、蓮子中如果有蓮子芯，記得一定要剔除掉，不然吃起來會很苦的 2、既然是羹，那麼燉的時間就可以長些，看見到銀耳成膠質狀態為佳 3、蓮子不需要事先浸泡太久，電壓力鍋煲50分鐘左右蓮子熟的程度剛好