酸湯麪的家常做法

酸湯麪是一種麪食，吃起來又酸又辣，特別爽口，酸湯麪的麪條最好是手擀麪，這樣吃起來特美味，做酸湯麪，離不開的是葱薑蒜，今天小編就和大家一起來分享一下酸湯麪的家常做法，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

麪粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，白芝麻適量，生菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，香油適量，辣椒油適量，白芝麻適量。

操作方法

將葱，姜，蒜分別切碎後，放入碗中，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，再加入適量的生抽和辣椒油。

將麪粉用温水，和成麪糰，醒20分鐘，用擀麪杖擀開，擀成薄片，越薄越好。

用刀劈成麪條，可以稍微寬一些，這樣口感非常好。

鍋中燒開水，水開後，將做好的麪條下入鍋中，再加適量生菜，煮熟，自己做的麪條很容易熟。

先加麪湯澆入碗中，再將煮熟的麪條撈入碗中，撒上白芝麻，攪拌均勻就可以吃了。