怎樣和麪 怎樣和揪面

工具/材料

麪粉，水，擀麪棍，筷子，案板等

操作方法

在麪粉粉中加入適量的水，邊加邊用木勺攪拌

待麪粉成為了小疙瘩時，用手捏麪粉，將所有小麪疙瘩揉成一團

接下來將麪糰放在案板上使勁揉，儘可能多的揉麪團，這樣的揪面口感會更好

揉好麪糰後，放在一旁20-30分鐘左右，然後用擀麪棍將麪糰擀開，但不要擀得太薄

然後再抹上清油，這樣面就不會太粘，也更軟才能更地好下鍋

再將其切成寬條，下鍋時把麪條捏扁，再拉長，揪斷下鍋。然後好吃的揪面做好了

特別提示

1所和的面水要適量，面不能太硬也不要太軟 2、從鍋的側面下面片，這樣防止水蒸氣燙手，也會使面片不會太粘手