鷹嘴豆怎麼吃？

最近發現市場裏面開始售賣鷹嘴豆。研究一下，發現它不僅營養豐富，還能降低血糖和膽固醇，防止動脈硬化。這麼好的食材，快來看看怎麼做吧。

操作方法1：鷹嘴豆豆漿的做法

（01）把鷹嘴豆洗淨後，用清水泡一夜。

（02）第二天一早將鷹嘴豆放入豆漿機，蓋上蓋子，按好按鈕。

（03）約30分鐘後，豆漿就打好了，濾出豆漿後，加點白糖，配上油條就可以享用了。

操作方法2：鷹嘴豆八寶粥的做法

（01）備好食材。食無定式，所以家裏面能做粥的食材都可以用。我家裏面有老人，黃精不易爛，所以磨成了粉。

（02）將鷹嘴豆、大米、小米、紅豆、高粱米、大棗放入盆中一起淘洗乾淨。

（03）淘洗乾淨的食材放入壓力鍋中，再把黃精粉和薏米粉放進去，就蓋上蓋子熬煮。

（04）約45分鐘後，八寶粥就煮好了，盛出碗中食用吧。

特別提示

鷹嘴豆的口感比較像花生豆。