腎豆怎麼做好吃

花腎豆，也叫：荷包豆，花豆，因其外形極像動物腎臟，所以名其為腎豆，顏色也同腎臟一般。有健脾，壯陽壯腰，減肥，利尿消腫，祛脂降壓等功效。

操作方法

（01）花腎豆一份。

（02）用冷水浸泡一夜。挑出壞豆，洗淨備用。

（03）3.倒入小奶鍋，大火煮開轉小火燜煮1小時至豆子熟。

（04）用漏勺取出，瀝淨水後倒入碗中。

（05）大葱一段，洗淨切絲。

（06）鍋中倒入適量油，下葱絲，小火慢慢炸至葱變焦黃色時關火，棄葱段留油。

（07）另取一小碗，倒入蒸魚豉油6勺，生抽2勺，白糖1勺，兑入2勺白開水衝開。

（08）兑好的汁淋入煮好的腎豆中，加上炸好的葱油，攪拌後浸泡，靜置3小時後即可享用了。

（09）做好了哦，欣賞下。

（10）味道好極了，當零食。

特別提示

花腎豆提前泡發，一定要煮熟煮透。

浸泡的時間越長越入味。精靈做的，留了一小部分第二日吃，味道更棒。

想要省煤氣的話，可用高壓鍋，或水煮開後關火，利用餘温來燜，待涼透後再加熱，重複幾回至豆子熟透。