蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法

蘿蔔纓香菇豬肉包子是一道家常主食，主要材料為蘿蔔纓、香菇、豬肉等等。下面小編就把鮮香可口，營養豐富的蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法分享給大家。

操作方法

（01）新鮮的蘿蔔纓擇去老葉子和根鬚，用水沖洗乾淨。鍋中加水煮沸放入蘿蔔纓焯水1分鐘即可

（02）焯過水的蘿蔔纓用清水反覆過涼後擠幹水分剁成碎末備用

（03）肥瘦相間的豬肉切成小丁，熱鍋加油把肉丁炒香並出油，改小火放入甜麪醬炒香放涼備用

（04）香菇剪掉根部清洗乾淨切成小丁，葱、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱、薑末

（05）炒好的肉醬放涼後放入葱、薑末，香菇丁，蘿蔔纓碎，加適量的鹽，雞精，料酒攪拌均勻

（06）麪粉加稀釋的酵母水温水和成麪糰，放在温暖的地方提前發酵好

（07）案板鋪撒乾麪粉把發酵好的麪糰反覆的揉一揉，使麪糰內部沒有空隙，揉好的麪糰搓成長條再切成大小均勻的劑子

（08）切好的面劑子揉成小麪糰按扁後擀成包子皮，放入調好的餡料包成包子即可

（09）包好的包子下面墊上乾淨的玉米葉子，放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘後再開火，燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鐘即可出鍋