![東北酸菜醃製方法,如何醃製東北酸白菜]( "東北酸菜醃製方法,如何醃製東北酸白菜")
- 很多喜歡吃東北酸菜，下面小編就為大家介紹下怎麼醃製東北酸白菜！操作方法（01）先將準備好的白菜去掉外面比較老或者是已經有損傷的葉片，然後用刀把白菜的頭去掉，最後再用清水清洗乾淨，盡力將其水分甩幹，可以根據自己的愛好將白菜切成兩半。（02）把準備拿來醃製白菜的缸清洗乾淨，然後在...
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![酸包菜的醃製方法]( "酸包菜的醃製方法")
- 酸包菜非常下飯，接下來我們就來講一講酸包菜的醃製方法。操作方法要想做好吃的酸包菜，我們需要準備以下材料：包菜、淘米水、鹽、密閉性比較好的玻璃容器等首先我們需要把包菜摘一下，去不掉壞掉的葉子，然後把包菜切成小塊備用。然後把醃製包菜的密閉玻璃容器用清水清洗乾淨後用...
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![東北酸菜的做法]( "東北酸菜的做法")
- 想必東北酸菜再很早以前大家就聽過，很出名的一句台詞：“翠花，上酸菜”，流傳至今。這裏呢來為大家分享一下東北酸菜的做法。喜歡吃的同學們可以自己回家做的吃。東北酸菜的特色：酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵後，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。教您東北酸菜怎...
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![怎麼醃製各種酸菜，酸菜醃製小祕方]( "怎麼醃製各種酸菜，酸菜醃製小祕方")
- 醃的一手好酸菜，不愁每次吃不下飯。小編的媽媽是一個醃菜高手，我家的酸菜親戚朋友都愛吃。小編來講講我家的醃製方法。操作方法（01）罈子--罈子很重要，要用過的舊罈子，可以不用很大，夠自己一家人食用即可。罈子的密封性要好，洗好晾乾備用。（02）井水--要無污染的井水，井水的好壞直接影...
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![酸味芥菜的醃製方法]( "酸味芥菜的醃製方法")
- 芥菜含有豐富的維生素、有消腫及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是醃製小鹹菜，醃製好的芥菜辛辣爽口，是一道很好的下飯菜，今天就給大家介紹芥菜的醃製方法，希望能夠幫助到您。工具/材料芥菜500克，鹽，花椒等適量操作方法把買回來的芥菜疙瘩和芥菜葉子清洗乾淨。再把洗淨的芥菜放在漏...
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![酸白菜的醃製方法圖解]( "酸白菜的醃製方法圖解")
- 白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的美名，據説這是齊白石老先生提出來的。一般人羣均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便祕、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎等。怎麼醃製酸白菜？操作方法（01）準備好專門的泡菜鹽。（02）準備好醃製白菜的瓦缸。（03）大白菜買回後，在通風的地方吹4-5天。（04）也可以...
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![如何醃東北的酸菜？做法是什麼？]( "如何醃東北的酸菜？做法是什麼？")
- 醃東北的酸菜做法步驟：把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發一些水分；剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然後用刀將白菜一分為二；燒一鍋開水，水開後將白菜心朝上放進鍋裏略微燙一下；把處理好的白菜碼在乾淨無油的容器中，碼一層撒一層鹽，壓實；都碼好後，在中間放幾塊乾淨的木板，壓一塊洗乾淨的大...
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![如何做出正宗的東北醃酸菜？]( "如何做出正宗的東北醃酸菜？")
- 剛來東北的時候，特厭惡吃酸菜，覺得髒得很，後來慢慢嘗試吃了點，覺得竟然還挺好吃的，尤其是涮火鍋的時候，放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法，一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨，把外邊的那些老葉子還有那些有蟲眼的葉子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部...
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![東北糖蒜的醃製方法]( "東北糖蒜的醃製方法")
- 糖醋蒜，一款很好吃的下飯小吃。操作方法（01）選擇比較嫩的大蒜，最好是紫皮的（02）剝去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已保存滋味到蒜裏（03）用淡鹽水浸泡一段時間，讓蒜充分吸收水分（04）將蒜碼進瓶子器皿內，空隙用掰開的蒜填補（05）倒入白糖，用量大約是一頭蒜一小勺即可（06）倒入米醋，漫過大蒜即可，也...
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![東北烤牛肉的醃製方法]( "東北烤牛肉的醃製方法")
- 東北是一個喜歡吃烤肉的地區，可以説一年到頭生意最火的飯店，應該就是火鍋與烤肉店了，而東北的烤牛肉味道非常好，只是很多人不知道在烤牛肉之前如何醃製牛肉，咱們今天聊一聊如何教大家醃製牛肉，趕緊學習起來吧！操作方法（01）切牛肉片很多人覺得牛肉塊應該更好吃，但是烤的時候不容易熟...
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![如何醃製酸菜？]( "如何醃製酸菜？")
- 很多人在喝粥的時候，都喜歡用酸菜來下飯，然後如何自己醃製酸菜呢？接下來我們一起來看看！操作方法首先將買來的芥菜放在太陽底照曬一天。然後撒上粗海鹽，並用手翻揉芥菜。準備一個玻璃罐，並在裏面撒上一層鹽，然後將芥菜放入玻璃罐裏，注意，裝的時候需要用手把芥菜壓實。等待全部裝完...
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![北方酸菜的簡易製作方法]( "北方酸菜的簡易製作方法")
- 工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法先把買回的大白菜掰掉最外層的老葉子，然後在通風陰涼處晾置兩天，讓白菜的水分蒸發出去一些。把醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜碼放進缸裏並用力壓實，並在每層撒一把大粒鹽。把石頭清洗乾淨後壓...
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![東北殺豬菜的製作方法]( "東北殺豬菜的製作方法")
- 工具/材料五花肉，排骨，酸菜，粉條，血腸，料酒，葱姜，花椒，大料，鹽，醬油，雞精，十三香，辣椒油操作方法首先我們準備一塊五花肉，適量的排骨，適量的酸菜，把粉條提前浸泡一下，再準備一根血腸然後我們把五花肉與排骨放入冷水鍋中，加入適量的料酒，煮開以後撇去浮沫接着我們放入葱姜，花椒，大料，再放入適量...
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![怎樣醃製酸菜]( "怎樣醃製酸菜")
- 自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！操作方法（01）新鮮芥菜洗淨，一分為二備用。鍋中加適量清水煮開，放入洗淨的芥菜稍微燙一下。（02）將燙好的芥菜撈起，放到一個比...
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![酸辣包菜的醃製方法]( "酸辣包菜的醃製方法")
- 酸辣包菜讓人愛不釋手，那麼酸辣包菜的醃製方法是什麼呢？感興趣的朋友可以看一下，如果對你有幫助，那就順手投個票吧~酸辣包菜的醃製方法（01）首先我們需要燒一鍋開水，（02）等降温冷卻以後加入適量食鹽，（03）同時要把包菜洗乾淨，把它撕成一片片的晾乾，你可以整片或者切成絲晾，（04）然後把鹽水倒...
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![教你如何醃一缸正宗的東北酸菜]( "教你如何醃一缸正宗的東北酸菜")
- 工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法把買回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外層的老葉子，然後在通風處晾置兩天，讓白菜的水分蒸發出去一些。將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜一顛一倒碼放進缸裏並用力壓實，並在每層撒一把大粒鹽。待把...
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![東北名菜—酸菜燉粉條的做法]( "東北名菜—酸菜燉粉條的做法")
- 每到冬天，東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜，一代一代從未間斷過，每當沒有胃口的時候吃上一次，就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好，就趕緊做了一道酸菜燉粉條，酸酸的味道很是開胃。操作方法（01）準備好酸菜、粉條等食材。（02）將粉條用温水浸泡2小時。（03）把大葱切成葱段，姜切成薑片，大蒜...
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![東北酸菜怎麼吃--美味可口的東北酸菜餃子]( "東北酸菜怎麼吃--美味可口的東北酸菜餃子")
- 在東北待了一段時間喜歡上吃酸菜餃子，在這個季節吃蠻開胃的。快來一起看看好吃的東北酸菜餃子的做法吧。操作方法（01）麪粉和成團，用濕布蓋上醒發，PS：每隔半個小時揉幾次面，差不多揉3次。豬肉切成片，再切成小丁，之後放在一個盆裏備用。（02）香葱切圈，再剁碎，一個碗裏備用。（03）酸菜清洗幾...
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![教你醃製酸菜的方法]( "教你醃製酸菜的方法")
- 這則經驗中，我跟大家分享一下醃製酸菜的方法。原料（01）新鮮苦菜、姜、紅糖、辣椒麪、花椒麪、鹽、無油的容器方法（01）新鮮的苦菜買回家，先不用洗，直接掰開，晾曬一會；（02）曬半小時，完了就洗菜唄。因為醃好後可以直接食用，所以建議大家一定耐心仔細的洗，手和洗菜的容器確保無油，洗乾淨後將...
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![怎樣醃製酸白菜]( "怎樣醃製酸白菜")
- 現在正是白菜上市的時候，又便宜又好吃，營養價值還高，醃酸白菜能儲存很久，早餐一點酸白菜，配上稀飯，精神抖擻一整天。操作方法（01）沿着根部十字架切成四瓣。（02）將白菜洗乾淨，水瀝乾。（03）放在醃菜的容器裏。（04）鋪一層白菜，鋪一層鹽，白菜和鹽按10:1的比例。（05）上面壓上重物，過半個多月發酵好...
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![東北酸菜的醃製方法]( "東北酸菜的醃製方法")
- 東北的入冬，便開始棘酸菜，也叫醃酸菜，很多農村的家庭婦女使用的大缸進行醃製，不僅可以大量醃製，還能在保存上起到很大作用，這都是勞動人民的智慧。但現在很多城市樓房內是沒有空間來放置大缸，而且室內温度較高，不便大量保存，所以教大家一個少量醃製的方法。操作方法（01）只做一顆不夠...
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![東北家常酸菜最佳醃製方法]( "東北家常酸菜最佳醃製方法")
- 工具/材料白菜，鹽，辣椒麪，辣椒粉，白糖，開水，雞精，姜，蘋果，蒜，白醋操作方法首先，我將白菜用刀切成條，撒上鹽，抓拌均勻，醃製6個小時接着我們將辣椒粉與辣椒麪對半放入盆中，加入適量的白糖，白醋，雞精，開水，攪拌均勻，放涼備用醃製好的白菜，用清水多清洗幾遍，洗至鹹淡適宜，控幹水分接着我們加入薑末，蘋...
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![雪裏紅酸菜的醃製方法]( "雪裏紅酸菜的醃製方法")
- 你知道雪裏紅酸菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法取適量新鮮的雪裏紅，摘去雪裏紅的老根和黃葉，用清水把雪裏紅洗淨，也可以不洗雪裏紅直接醃，那樣的話就得醃好後，食用前再清洗。把洗好的雪裏紅，放在太陽下面晾曬，主要是為了晾水份，以免有水的話容易醃壞，晾乾雪裏紅水份待用。用適...
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![酸菜的醃製方法]( "酸菜的醃製方法")
- 冬天這種時候很多人都喜歡醃製一些蔬菜，好儲備過冬，這都是以前的時候人們準備過冬的糧食，所以一直到現在好多人仍然喜歡吃這些醃製的酸菜，那麼酸菜怎麼做呢，下面我就來教教大家吧。工具/材料小白菜，朝天椒，鹽，一個玻璃容器。操作方法01首先準備好小白菜，朝天椒，鹽，一個玻璃容器等材...
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![酸白菜的醃製方法]( "酸白菜的醃製方法")
- 醃製白菜東北人儲冬菜的一種傳統方式,吃醃白菜更是東北人的喜好，而且醃白菜做菜也有獨特的風味，怎麼在家醃製白菜？操作方法（01）準備好新鮮購買的大白菜。（02）用菜刀修理白菜頭，分成兩瓣。（03）燒開水，把白菜頭先放鍋裏燙軟，再放白菜葉，燙軟後撈出。（04）放入裝有涼水的水桶降低熱度並清洗...
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妙知谷
