![酥脆炸茄片怎麼做]( "酥脆炸茄片怎麼做")
- 我公爹他不吃肉，像這樣做點兒炸的東西他也挺喜歡吃的，解解饞。今天説的這個小竅門屢試不爽，説起來也簡單，就是調製的麪糊加啤酒或米酒，炸出的東西酥脆爽口還不膩。（記得我好像曾經説過）步驟（01）長茄洗淨切片入容器，撒適量鹽，五香粉，花椒粉，顛翻均勻，醃製30分鐘左右，期間要再顛翻幾次。（02...
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![炸茄盒的家常做法]( "炸茄盒的家常做法")
- 炸茄盒是一道東北特色的傳統名菜，是用茄子夾上調拌好的肉餡，裹上面粉後，放入油中煎炸而成，口感鹹香適口，外焦裏嫩，色香味美，堪稱美味佳餚。下面為大家介紹這道菜的做法。工具/材料茄子1個，肉餡150克，雞蛋1個。葱，姜，鹽，味精，五香粉，澱粉，麪粉，料酒，蠔油，芝麻油，油。操作方法把茄子清洗乾淨，切...
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![如何製作炸茄子]( "如何製作炸茄子")
- 茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃，比直接炒好吃的多操作方法（01）原料，備齊，洗淨，待用（02）把茄子切成塊，洗淨（03）加入水，淨泡5分鐘（04）把水瀝出，只留下茄子，倒入適量的麪粉，攪拌均勻（05）放入適量的鹽，攪拌均勻（06）鍋加熱，倒入適量的油，油加熱到九分熟，把茄子一塊塊的放入油鍋內（07）茄子炸出金...
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![特色油炸茄子的做法]( "特色油炸茄子的做法")
- 茄子非常吸油，吃多了不利健康，所以小編下面分享的油炸茄丁既保證了茄子香噴噴的口感，也儘量避免讓茄丁吸入過多油脂。工具/材料茄子、胡蘿蔔、澱粉、葱、大蒜、鹽、番茄醬、生抽操作方法將胡蘿蔔和茄子洗淨，然後切成小塊；葱切成葱末，大蒜去皮後剁成碎末備用。往茄子上淋一勺水（...
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![怎樣做美味的雞蛋炸茄條？]( "怎樣做美味的雞蛋炸茄條？")
- 茄子的營養價值非常高，含有蛋白質，維生素，以及鈣，磷，鐵等多種營養成分，經常吃茄子，不僅可以降低膽固醇，而且對慢性胃炎，水腫也有一定的輔助治療作用，將茄條和雞蛋這樣炸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雞蛋炸茄條？希望能夠幫助到大家。工具/材料茄子適量，雞蛋適...
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![怎麼樣炸蝦片]( "怎麼樣炸蝦片")
- 炸蝦片是人們非常喜歡的一道小吃，大人小孩都愛吃，但怎麼炸才好吃呢？就讓小編給您介紹一下炸蝦片的做法。操作方法（01）把買回來的蝦片倒出來放碗裏備用。（02）炒鍋裏放適量花生油，等油燒至六成熟時，把蝦片放入油鍋裏。（03）用筷子把油鍋裏的蝦片推一推，或翻個面，讓蝦片均勻受熱。（04）蝦片在...
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![怎麼炸土豆片]( "怎麼炸土豆片")
- 炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。操作方法（01）把土豆洗淨，切成薄片待用。儘量要切薄一些，不然外面炸焦了裏面都還沒有熟。（02）把鍋裏倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之後，就把鹽放進鍋裏，放適量...
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![教你做茄子炸醬麪]( "教你做茄子炸醬麪")
- 買了麪粉，想驗一下面粉如何，所以就想擀麪條看夠不夠勁道，就做炸醬麪好了。做出來很受歡迎啊……事實證明淘寶有的東東還是蠻好地……製作步驟（01）1. 準備材料：茄子半個切丁，豬肉餡少許加人一個雞蛋倒入料酒及生抽、胡椒粉醃一會，海天豆瓣醬四勺，糖一勺（忘記拍照了）；豆芽、黃瓜、胡...
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![外焦裏嫩的油炸茄餅的做法（簡單做茄子）]( "外焦裏嫩的油炸茄餅的做法（簡單做茄子）")
- 茄餅非常好吃，接下來我們就來講一講外焦裏嫩的油炸茄餅的做法。操作方法要想做外焦裏嫩的茄餅，我們需要準備以下材料：茄子、麪粉（油炸粉）、雞蛋、鹽等首先我們要先把茄子清洗乾淨然後把茄子切成片狀，（茄子我們可以削皮可以也可以不削皮）這樣子方便油炸。把雞蛋打入碗中加入適量的...
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![怎樣做魚香茄子（非油炸版）]( "怎樣做魚香茄子（非油炸版）")
- 以前大家點菜我都存在一個記事本上，有空的時侯就點開來看看。現在換了台新電腦，一直找不到那個文件了。忘記是哪位妹妹要我做一道不用油炸的魚香茄子，説實話我本時也挺饞這道菜的，就是做起來太麻煩。既然有人點了，我就乘機偷懶隨意的做啦。。最後試吃的感覺，油炸版如果能打100...
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![怎樣做美味的香炸茄盒？]( "怎樣做美味的香炸茄盒？")
- 茄子富含維生素和蛋白質，常吃可以降脂降壓，抗衰老，茄子和肉末搭配，葷素搭配，營養美味，今天來做一下美味的香炸茄盒。操作方法（01）茄子洗淨去皮，第一刀不用切斷，第二刀切斷。注意不要切的太薄。這樣方便夾入肉末。（02）將五花肉切成肉末，蒜切末，姜切末。將鹽，蒜末，薑末，料酒加入肉末中，拌好，將...
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![茄子炸醬麪的做法]( "茄子炸醬麪的做法")
- 這是前些日子我學車的某天，吃的午飯，炸醬and面，教練中午就給兩個小時的休息時間，吃飯就得快快快。話説，我們小區附近乾淨又放心的外賣實在不多，而且，我估計外面也買不到這樣的炸醬麪。俺可是不折不扣的茄子控，若要可口，自己動手，走上豐衣足食的道路吧。醬是早就做好的，煮個麪條一拌...
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![炸茄盒的做法]( "炸茄盒的做法")
- 炸茄盒是一道色香味俱全的小吃，屬於浙江菜，外焦裏嫩，鮮香適口，自己在家一樣也能做炸茄盒。操作方法（01）肉末放在一個大容器裏，倒入香油攪拌數下，往肉末里加入一大匙清水，用筷子朝同一方向將肉末攪拌至上勁兒、打團，再往肉末里加入一大匙清水，攪拌均勻，這樣之後炸出來的茄盒餡料才多汁...
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![如何製作炸饅頭/炸饅頭片]( "如何製作炸饅頭/炸饅頭片")
- 小時候早點經常吃炸饅頭，好吃又方便。下面來介紹一下做炸饅頭/炸饅頭片的方法。操作方法（01）炸饅頭前，先將饅頭/饅頭片用涼水衝一下。（02）或者將饅頭裹雞蛋糊（雞蛋一個打散），和用涼水衝一下的原理是一樣的。（03）將油燒熱，油最好沒過饅頭高度，油越多越省油。（04）將饅頭/饅頭片放在油鍋裏...
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![炸（煎）茄子的家常做法]( "炸（煎）茄子的家常做法")
- 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，茄子的紫皮中含有很高的營養價值。那麼茄子怎樣做才好吃呢，下面給大家介紹一種常見的做法，煎茄子的家常做法。操作方法（01）牛肉剁成肉末，加入葱末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製半小時。（02）將茄子洗乾淨切片，一個切一...
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![炸茄盒怎麼做比較好吃？]( "炸茄盒怎麼做比較好吃？")
- 工具/材料長茄子2個鮮蝦10只藕1節雞蛋1枚大葱1根姜、澱粉、水、鹽、糖、料酒、泰國甜辣醬、油適量操作方法首先，將茄子切成厚片，每個厚片中間開一刀，但注意不要切斷。接着，把蓮藕切成末，再把鮮蝦去殼後剁成泥，注意不要剁得太細。現在來和餡兒。將蝦泥、藕丁、葱薑末、姜泥、半...
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![炸茄子的做法]( "炸茄子的做法")
- 炸茄子詳細製作步驟：操作方法（01）將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味（02）將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克（澱粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。（03）將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油温升高，...
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![怎樣做美味的炸茄盒？]( "怎樣做美味的炸茄盒？")
- 茄子是夏秋季節常見的蔬菜，有軟化血管的作用，茄子中含有豐富的維生素p，茄子皮中也含有非常豐富的營養物質，將茄子中夾一些五花肉，再這樣炸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的炸茄盒？希望能夠幫助到大家。工具/材料茄子適量，鹽適量，姜適量，麪粉適量，澱粉適量，五花肉...
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![脆皮幹炸茄子做法]( "脆皮幹炸茄子做法")
- 今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨。（02）再去掉茄子的外皮，如圖所示。（03）再把茄子切成小段，如...
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![脆皮幹炸茄子的做法]( "脆皮幹炸茄子的做法")
- 茄子的營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。做法也是多種多樣，今天就來介紹一下脆皮幹炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗乾淨後去蒂，然後切成條狀，但不能切太細，儘量要粗一點。（02）撒入少許鹽，讓茄子的水出來一些。麪粉加水稀釋後，再加入一個雞蛋，攪...
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![油炸茄子的家常做法]( "油炸茄子的家常做法")
- “食材：鮮茄子2個，瘦肉半斤，葱末少許，生粉，鹽，油，雞蛋1個，麪粉適量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。2、瘦肉剁成肉泥，葱切末，加鹽，生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散，加入麪粉，生粉，適量的清水攪拌麪糊狀待用。4、把拌好的瘦肉泥釀進茄片裏，如圖。5、再放進拌好的麪糊裏沾上...
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![空氣炸鍋炸饅頭片怎麼炸]( "空氣炸鍋炸饅頭片怎麼炸")
- 簡要回答空氣炸鍋炸饅頭片的做法：首先將饅頭切成片，然後小碗裏倒入油、孜然粉和椒鹽粉等攪拌均勻，之後將其刷在饅頭片。接着我們將饅頭片放入空氣鍋烤盤上，烤10分鐘即可出鍋。有時候家裏有吃剩下的饅頭，我們其實可以用來做成炸炸饅頭片，香脆可口，小孩子特別愛吃。不過用空氣鍋做...
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![怎樣做美味的香炸茄子？]( "怎樣做美味的香炸茄子？")
- 茄子中富含維生素E和維生素P，有防止出血和軟化血管的功效，茄子性寒，可以清熱活血，消腫止痛，炸茄子的時候裹上一層面粉，不僅可以降低營養流失，而且口感酥脆，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香炸茄子？希望能夠幫助到大家。工具/材料茄子適量，糯米粉適量，麪粉適量，鹽適量，五香粉...
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![自制薯片、炸薯片做法——怎樣在家做小吃炸薯片]( "自制薯片、炸薯片做法——怎樣在家做小吃炸薯片")
- 薯片是孩子們很喜愛的小吃，外邊買的薯片不僅貴，而且量少，吃不過癮。其實在家自己做薯片，也不是很難的事。操作方法購買土豆時，選擇個兒大的土豆，新鮮的土豆。方便切片，口味也更好。不要買個兒小的土豆。將土豆洗乾淨，削去外皮，然後切成薄片，越薄越好。特別注意不要切厚了，只需要細心...
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![炸藕片的做法]( "炸藕片的做法")
- 炸藕片是一道家常菜，一口咬下去既有外皮焦香，又有蓮藕的清香還有肉餡的醇香，滿嘴流油，極為過癮。接下來就跟我一起學怎麼做炸藕片吧。操作方法（01）五花肉去皮剁成肉餡，調入葱末、薑末、生抽拌勻，分次加入清水順同一方向攪至上勁。（02）蓮藕洗淨去皮，切成夾刀片；雞蛋清打散加入麪粉，慢慢...
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妙知谷
