怎樣做美味的香炸茄盒？

茄子富含維生素和蛋白質，常吃可以降脂降壓，抗衰老，茄子和肉末搭配，葷素搭配，營養美味，今天來做一下美味的香炸茄盒。

操作方法

（01）茄子洗淨去皮，第一刀不用切斷，第二刀切斷。注意不要切的太薄。這樣方便夾入肉末。

（02）將五花肉切成肉末，蒜切末，姜切末。將鹽，蒜末，薑末，料酒加入肉末中，拌好，將拌好的肉末塞到茄子裏。

（03）盆中放入一勺澱粉，2勺麪粉，適量吉士粉，泡打粉。再打入一個雞蛋。

（04）盆中加入適量的水，做成麪糊，攪拌均勻。

（05）將做好的茄盒放入麪糊。使茄盒均勻的裹上面糊。

（06）油温五成熱，將茄盒放入油鍋，小火慢炸。

（07）炸至金黃，撈出瀝乾油。炸茄盒就做好了。