![如何做酸辣湯]( "如何做酸辣湯")
- 工具/材料豬肉絲100克、雞胸肉100克、木耳40克、香菇40克、筍40克、嫩豆腐、雞蛋2個、香醋30毫升、雞高湯700毫升、白胡椒粉2克、香油、老抽、鹽、生粉、葱花操作方法首先把焯熟的雞胸肉撕成細絲之後熱鍋倒入煮雞胸肉的湯。下瘦肉絲煮沸，撇去浮沫。接着放入筍絲、木耳絲、...
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![正宗酸辣湯怎麼做]( "正宗酸辣湯怎麼做")
- 正宗的酸辣湯開胃又好吃，做法簡單，下面小編分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把香菇、火腿、木耳切成絲，剁椒準備好。（02）紅蘿蔔、豆腐切成絲，雞蛋打到碗裏攪拌均勻準備好。（03）開火下油，放薑蓉、蒜米小米辣進去爆香。（04）然後放全部食材進去加適量的鹽翻炒一下。（05）加1盤水進去，然...
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![家常酸辣湯家常做法圖解]( "家常酸辣湯家常做法圖解")
- 愛做菜的人，比較喜歡做的一道菜，要屬酸辣湯了，主要是其做法簡單，但是具備了酸、辣、鮮、香等特點，讓人在食慾差的時候能夠很好的食用它，達到開胃、助消化、去油膩等作用。那麼，您知道家常酸辣湯的做法是怎樣的嗎？下面一起來看看。工具/材料豆腐、木耳、火腿、香菇、雞蛋操作方法0...
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![最簡單的酸辣湯的做法]( "最簡單的酸辣湯的做法")
- 你想不想喝一碗酸辣湯暖暖身呢？雖然前面我們已經介紹了多種酸辣湯的做法，但今天我還是要給大家推薦三種最簡單的酸辣湯做法，以滿足不同需要的朋友們。這些做法簡單易行，味道卻一點不差，大家不妨做來嘗一嘗。操作方法（01）酸辣湯一：豆腐，冬筍，香菇，木耳，火腿（或者熟雞肉絲、肉絲），雞蛋。高...
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![開胃酸辣湯的做法]( "開胃酸辣湯的做法")
- 這道開胃酸辣湯配菜豐富，營養全面，味道酸辣可口，十分下飯，做法也超簡單。廢話不多説，下面就跟我們一起來學這道開胃酸辣湯的做法吧。操作方法（01）將蔬菜都洗淨，木耳要事先泡發（02）雞蛋打散，胡蘿蔔、木耳、香菇、豆腐切絲（03）鍋燒熱，倒入適量油，爆香葱花（04）放入胡蘿蔔、木耳和香菇大火翻炒...
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![怎麼自制酸辣湯]( "怎麼自制酸辣湯")
- 步驟（01）火腿切成細絲.（02）將豆腐切成細絲。（03）香菇也切成絲；（04）木耳洗淨切成絲（05）雞蛋打散備用。（06）將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。（07）鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲，（08）煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味，（0...
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![地道酸辣湯做法]( "地道酸辣湯做法")
- 去過鼎泰豐吃飯的人，應該都點過他家的酸辣湯，味道鮮美不用説，酸得人胃口大開，辣得人食慾猛增，料多且貨真價實，在這冬季回家喝上一碗熱呼呼的酸辣湯，從頭到腳都舒服。試試自己在家裏做吧。那麼需要注意到地方是材料要先一一炒香，即去掉胡蘿蔔的青澀味，又炒出了營養健康的胡蘿蔔素和...
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![酸辣湯的做法]( "酸辣湯的做法")
- 操作方法（0102）原料：豬裏脊肉一小塊、冬筍一小塊、水髮香菇兩朵、胡蘿蔔三分之一、嫩豆腐半塊、雞蛋一個、高湯400ml（或者清水）、生抽1.5湯匙、醋1湯匙、白胡椒粉、澱粉1湯匙。做法：1、所有食材處理乾淨。2、香菇、冬筍、胡蘿蔔和裏脊肉切絲、裏脊肉用蠔油料酒抓勻醃製。3、嫩...
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![辣椒怎樣分辨正宗酸辣？]( "辣椒怎樣分辨正宗酸辣？")
- 看季節：剛上市的時候一般都沒長成，因此大多不辣，秋天的辣椒基本都長成了，因此多半都辣。看顏色，摸軟硬：不辣的辣椒顏色發黃，是嫩綠色，摸着也比較軟，辣的辣椒，一般顏色比較深，墨綠色，而且也比較的硬。看辣椒屁股上的梗：直的不辣，彎的辣。怎樣分辨辣椒辣與不辣：1、看季節：當地辣椒上市的時...
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![如何做酸辣龍利魚湯好喝？]( "如何做酸辣龍利魚湯好喝？")
- 酸辣龍利魚湯是一道很多人都喜歡喝的湯品。那麼如何做這道酸辣龍利魚湯好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料龍利魚，玉米澱粉，食用油，黃辣椒醬，白米醋，鹽巴，味精，香葱。操作方法首先將買回來的龍利魚解凍並切成小塊，如下圖所示。如果你急着處理...
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![酸辣肉的做法]( "酸辣肉的做法")
- 工具/材料瘦肉300克，葡萄醋2勺，剁椒1勺，薑蓉、蒜蓉適量，生粉1勺，生抽2勺，老抽小半勺，雞蛋1個。操作方法把薑蓉、蒜米、生粉、葡萄醋、雞蛋準備好。瘦肉切成小方條，然後加適量的鹽、薑蓉。加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。把生粉放到碗里加2勺水攪拌。再加1個雞蛋清進去攪拌均勻。...
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![酸湯肥牛的做法這樣做酸辣開胃不輸飯店湯汁都喝光]( "酸湯肥牛的做法這樣做酸辣開胃不輸飯店湯汁都喝光")
- 簡要回答酸湯肥牛是一道美味開胃的菜品，牛肉作為主要食材，蛋白質含量高且優質。有些人對牛肉的烹飪存在一些困擾，但只要掌握合適的方法，就能烹飪出軟嫩美味的酸湯肥牛。這道菜的製作簡單，以牛肉切片後與高湯一同燉煮，再加入熱油調味，使牛肉酸辣開胃，湯汁鮮美可口。1.選擇一塊肥瘦...
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![胡辣湯--做法]( "胡辣湯--做法")
- 胡辣湯簡介胡辣湯，是北方早餐常見的湯類食品。最常見於早點攤點，搭配油條、包子一起食用，風味絕佳！因為添加了胡椒粉，所以口感微辣，寒冷的冬天來一碗，暖身驅寒!各地的胡辣湯的做法不同，今天介紹的，是山東這地兒的簡易做法！裏面添加雙雙最愛的花生米、黃豆裏還有海帶絲，相當的美味！步...
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![酸辣白菜的做法：酸辣白菜]( "酸辣白菜的做法：酸辣白菜")
- 酸辣白菜屬於川菜系，四川幾乎每個家庭都會這道菜，口感酸酸辣辣，白菜脆脆的，現在我們就來分享這道菜的做法。操作方法（01）白菜洗淨，切成細條狀。（02）幹辣椒切成小段。（03）將食用油倒入鍋裏，燒熱至八成熱。（04）放入辣椒段。（05）翻炒幾下後，倒入白菜三分鐘後。（06）加入鹽、味精、醋，翻炒，盛入盤中...
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![酸辣粉怎麼做？]( "酸辣粉怎麼做？")
- 工具/材料紅薯粉，酸豆角，芝麻，花生米，青菜，辣椒麪，醋若干。操作方法先將紅薯粉用開水泡軟。酸豆角，薑絲，蒜，香菜，小葱切碎。花生米下鍋炒熱，盛盤待用。將蒜蓉，辣椒麪，白芝麻下鍋翻炒混合形成底料。加入酸豆角，再加一碗水，開大火熬製湯底。將泡好的粉絲下鍋，然後加鹽，生抽，醋和雞精進行烹煮，...
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![酸辣粉絲湯的做法]( "酸辣粉絲湯的做法")
- 菜品口味：酸辣主要工藝：燒所需時間：廿分鐘製作難度：普通步驟/方法（01）1準備的料。（02）2先用清水把粉絲泡軟（03）3葱洗淨切碎。（04）4黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。（05）5用酸黃豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，雞精，鹽，香油，葱花調成底料。（06）6燒開一鍋水，水開後加點鹽，把粉絲放裏面燙熟。（07）7盛出倒...
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![酸辣豆腐湯做法]( "酸辣豆腐湯做法")
- 簡要回答這道酸辣豆腐湯是一道來自四川的地方菜餚，屬於川菜系。這道菜製作簡單，酸辣可口，絕對是日常餐座上的不二之選。這道菜的做法也簡單，只要把料備齊，按照方法依次操作，便沒有什麼大的問題。詳細的情況小編下面會為大家仔細講解。相信很多“吃貨”們每天最開心的事情就是去...
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![酸辣肚絲湯做法]( "酸辣肚絲湯做法")
- 很喜歡吃酸辣肚絲湯，下面小編告訴大家酸辣肚絲湯的做法。操作方法（01）把豬肚清洗乾淨（用鹽搓洗更乾淨）（02）豬肚切成絲，然後焯水2分鐘左右，撈出瀝水，備用。（03）姜去皮，切絲，香菜洗淨備用（04）鍋中加入適量的水，分別放入豬肚絲、適量的姜、醬油、胡椒粉、料酒、鹽、香油。（05）水開後，勾芡，然後倒...
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![胡辣湯怎麼做]( "胡辣湯怎麼做")
- 材料：主料：胡辣湯料適量 香菇適量黃花適量 海帶適量輔料：雞骨適量 花生適量調料：香油適量 鹽適量水適量胡辣湯詳細製作步驟（0102）1、香菇、黃花、海帶、花生提前用水浸泡。2、香菇、黃花切段備用。3、海帶洗洗乾淨後切絲。4、海帶絲切好後備用。5、花生浸泡後切成花生碎...
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![如何做酸辣牛肉湯好喝？]( "如何做酸辣牛肉湯好喝？")
- 酸辣牛肉湯是一道很多人都愛喝的湯品，那麼如何做這道酸辣牛肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料清水，酸菜，牛肉，地瓜粉，生薑，辣椒，鹽巴，味精，香葱。操作方法首先往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。關於清水的用量，小編建議大家參考1兩牛肉=2...
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![如何做酸辣鱈魚湯？]( "如何做酸辣鱈魚湯？")
- 工具/材料香菇、鱈魚、雞蛋、地瓜粉、醋、鹽巴、味精、辣椒、香葱操作方法首先將買回來的香菇用清水泡30分鐘，然後洗淨倒入高壓鍋壓15分鐘。接着鱈魚切成小塊，最後呈塊狀比較好。鱈魚切成塊煮湯，更不容易散。然後磕一個蛋取出蛋白，倒進鱈魚塊中。接着往鱈魚塊中加入適量的地...
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![如何做酸辣蘿蔔湯？]( "如何做酸辣蘿蔔湯？")
- 工具/材料白蘿蔔、瘦肉、黃椒、醋、醬油、地瓜粉、鹽巴、味精、香葱操作方法首先將白蘿蔔去皮切成塊。然後高壓鍋中放入適量的清水，倒進白蘿蔔壓十分鐘。接着把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和生抽裹一下，然後把裹好的瘦肉倒進鍋中煮五分鐘。把黃椒洗淨切成小段，倒進鍋中煮...
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![酸辣粉怎麼做]( "酸辣粉怎麼做")
- 工具/材料紅薯粉200克、酥黃豆20克、豌豆尖、香菜、葱、蒜、姜、鹽、水、榨菜、辣椒醬、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、紅油、豬油、花椒油、醋操作方法首先取一個碗，放入豬油、蒜水、薑末。之後在加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、花椒油、紅油、鹽、豌豆苗。接着舀一勺...
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![怎樣做酸辣熱湯麪？]( "怎樣做酸辣熱湯麪？")
- 本來想吃方便麪，可是怎麼找也找不到，還好有掛麪。治療感冒的輔助食品，管不管用真的不清楚~~~~~反正我就這麼吃的，發了一身汗是真的！！步驟/方法（01）把魚丸切成了片、擇了點兒菜心（我用的是生菜和油菜心）、當然了雞蛋也是必不可少的。再切點兒葱花好提味。（02）鍋內加水開鍋後，把葱花、掛...
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![在家怎麼做酸辣粉？酸辣粉的製作方法？]( "在家怎麼做酸辣粉？酸辣粉的製作方法？")
- 傳統酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養成分，粉條吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，咕嚕咕嚕吃上一碗，那真是一種享受啊！ 酸辣粉由於價廉物美，深受很多吃貨的喜愛。今天，小編就為大夥奉上酸辣粉的做法。操作方法（01）材料：紅...
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妙知谷
