![怎樣做美味的雞蛋炸茄條？]( "怎樣做美味的雞蛋炸茄條？")
- 茄子的營養價值非常高，含有蛋白質，維生素，以及鈣，磷，鐵等多種營養成分，經常吃茄子，不僅可以降低膽固醇，而且對慢性胃炎，水腫也有一定的輔助治療作用，將茄條和雞蛋這樣炸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雞蛋炸茄條？希望能夠幫助到大家。工具/材料茄子適量，雞蛋適...
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![脆炸油條的做法]( "脆炸油條的做法")
- 早上起來吃一根油條喝一杯豆漿，覺得胃裏特別的舒服，只是外邊做的油條裏面含有鹼和明礬，對人體健康不利。來吧各位，不要出去買油條了，自己在家裏做油條吧，告訴你脆香油條的做法，很簡單哦。操作方法和麪非常重要，這關係着油條的口感，麪粉裏面不用放雞蛋，但是要放一點點油條膨鬆劑在面...
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![茄子炸醬麪的做法]( "茄子炸醬麪的做法")
- 這是前些日子我學車的某天，吃的午飯，炸醬and面，教練中午就給兩個小時的休息時間，吃飯就得快快快。話説，我們小區附近乾淨又放心的外賣實在不多，而且，我估計外面也買不到這樣的炸醬麪。俺可是不折不扣的茄子控，若要可口，自己動手，走上豐衣足食的道路吧。醬是早就做好的，煮個麪條一拌...
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![怎樣做美味的香炸茄盒？]( "怎樣做美味的香炸茄盒？")
- 茄子富含維生素和蛋白質，常吃可以降脂降壓，抗衰老，茄子和肉末搭配，葷素搭配，營養美味，今天來做一下美味的香炸茄盒。操作方法（01）茄子洗淨去皮，第一刀不用切斷，第二刀切斷。注意不要切的太薄。這樣方便夾入肉末。（02）將五花肉切成肉末，蒜切末，姜切末。將鹽，蒜末，薑末，料酒加入肉末中，拌好，將...
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![炸（煎）茄子的家常做法]( "炸（煎）茄子的家常做法")
- 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，茄子的紫皮中含有很高的營養價值。那麼茄子怎樣做才好吃呢，下面給大家介紹一種常見的做法，煎茄子的家常做法。操作方法（01）牛肉剁成肉末，加入葱末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製半小時。（02）將茄子洗乾淨切片，一個切一...
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![如何製作炸茄子]( "如何製作炸茄子")
- 茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃，比直接炒好吃的多操作方法（01）原料，備齊，洗淨，待用（02）把茄子切成塊，洗淨（03）加入水，淨泡5分鐘（04）把水瀝出，只留下茄子，倒入適量的麪粉，攪拌均勻（05）放入適量的鹽，攪拌均勻（06）鍋加熱，倒入適量的油，油加熱到九分熟，把茄子一塊塊的放入油鍋內（07）茄子炸出金...
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![【炸薯條】怎麼做]( "【炸薯條】怎麼做")
- 今天要端出來的這份薯條，K家M家薯條的粉絲們一定要試試，相似度90%以上，而且比它們的都還要香。。。之前也一直在家自個做薯條，炸出來成品不錯，就是少了人洋店子裏的那股小香味。正好認識的一學生妹妹在K家打工，某天聊天時説起，它們店裏的薯條都是用牛奶泡過的。。。於是，我悟了。...
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![自制薯條如何炸脆/炸出脆薯條的小竅門]( "自制薯條如何炸脆/炸出脆薯條的小竅門")
- 自制薯條如何炸脆？教大家一些小竅門。炸出脆薯條的小竅門（01）將土豆削皮切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5-10分鐘。（02）燒開一鍋水，放下土豆條煮。（03）將煮熟的薯條瀝乾後自然冷卻。（04）將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍直至凍硬。（05）無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋後撒點鹽即可...
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![怎樣做美味的炸茄盒？]( "怎樣做美味的炸茄盒？")
- 茄子是夏秋季節常見的蔬菜，有軟化血管的作用，茄子中含有豐富的維生素p，茄子皮中也含有非常豐富的營養物質，將茄子中夾一些五花肉，再這樣炸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的炸茄盒？希望能夠幫助到大家。工具/材料茄子適量，鹽適量，姜適量，麪粉適量，澱粉適量，五花肉...
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![茄條怎麼做好吃]( "茄條怎麼做好吃")
- 操作方法（01）茄子條做蒜蓉的非常好吃，下飯的喲！（02）長茄子兩三個，洗乾淨（03）大蒜一兩頭，剝去蒜皮，洗乾淨（04）將剝好的蒜搗好，搗成泥狀（05）將茄子切成條狀，然後放到鍋中蒸十幾分鍾，蒸熟（06）然後在蒸好的茄子上倒入香油，醬油，蒜泥，味精即可吃了...
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![如何用空氣炸鍋炸土豆條]( "如何用空氣炸鍋炸土豆條")
- 油炸薯條吃起來很好吃，但是油太多，不健康，用空氣炸鍋就可以減少用油量，還可以做出油炸的效果，下面就來看看怎麼做；工具/材料土豆300g，鹽2g，番茄沙司10g，食用油15ml操作方法找兩顆中等大小的土豆，削皮清洗備用；再切成0.7*0.7cm的長條，這個效果就看個人的刀工了；洗掉土豆條表面的澱粉，用...
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![教你做茄子炸醬麪]( "教你做茄子炸醬麪")
- 買了麪粉，想驗一下面粉如何，所以就想擀麪條看夠不夠勁道，就做炸醬麪好了。做出來很受歡迎啊……事實證明淘寶有的東東還是蠻好地……製作步驟（01）1. 準備材料：茄子半個切丁，豬肉餡少許加人一個雞蛋倒入料酒及生抽、胡椒粉醃一會，海天豆瓣醬四勺，糖一勺（忘記拍照了）；豆芽、黃瓜、胡...
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![炸茄子的做法]( "炸茄子的做法")
- 炸茄子詳細製作步驟：操作方法（01）將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味（02）將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克（澱粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。（03）將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油温升高，...
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![炸油條做法]( "炸油條做法")
- 簡要回答炸油條的做法如下：主要將麪粉裏面加入酵母、油、鹽然後揉成光滑的麪糰，發酵好之後，用刀切長長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下。之後放過鍋中用油炸，炸至兩面精黃，控油撈出即可。油條是我們早餐桌上的必備品，我們很喜歡吃稀飯配油條或者豆漿配油條，這樣吃起來特別香，下面來...
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![炸油條的做法]( "炸油條的做法")
- 工具/材料中筋麪粉250克鹽4克小蘇打2克泡打粉2克植物油15毫升水135毫升操作方法首先需要混合乾料。將麪粉、鹽、泡打粉、小蘇打倒在一起，稍稍攪拌後在中央倒一些植物油和水。在加水的時候需要注意，不能一次性全部倒進去，因為不同的麪粉吸水性不一樣。麪粉拌勻後，再加一些水，將...
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![脆皮幹炸茄子做法]( "脆皮幹炸茄子做法")
- 今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨。（02）再去掉茄子的外皮，如圖所示。（03）再把茄子切成小段，如...
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![炸薯條做法技巧]( "炸薯條做法技巧")
- 簡要回答土豆作為一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且具有營養價值，經常被用於製作各種美食。薯條作為一道受歡迎的小吃，在快餐店和餐廳裏都非常受歡迎。但是，自己在家做薯條，經常會發現口感不太好，或者味道不如外面賣的好。1、準備食材，我們需要土豆、澱粉、食鹽和番茄醬等食材。...
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![特色油炸茄子的做法]( "特色油炸茄子的做法")
- 茄子非常吸油，吃多了不利健康，所以小編下面分享的油炸茄丁既保證了茄子香噴噴的口感，也儘量避免讓茄丁吸入過多油脂。工具/材料茄子、胡蘿蔔、澱粉、葱、大蒜、鹽、番茄醬、生抽操作方法將胡蘿蔔和茄子洗淨，然後切成小塊；葱切成葱末，大蒜去皮後剁成碎末備用。往茄子上淋一勺水（...
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![炸茄盒的家常做法]( "炸茄盒的家常做法")
- 炸茄盒是一道東北特色的傳統名菜，是用茄子夾上調拌好的肉餡，裹上面粉後，放入油中煎炸而成，口感鹹香適口，外焦裏嫩，色香味美，堪稱美味佳餚。下面為大家介紹這道菜的做法。工具/材料茄子1個，肉餡150克，雞蛋1個。葱，姜，鹽，味精，五香粉，澱粉，麪粉，料酒，蠔油，芝麻油，油。操作方法把茄子清洗乾淨，切...
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![脆皮幹炸茄子的做法]( "脆皮幹炸茄子的做法")
- 茄子的營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。做法也是多種多樣，今天就來介紹一下脆皮幹炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗乾淨後去蒂，然後切成條狀，但不能切太細，儘量要粗一點。（02）撒入少許鹽，讓茄子的水出來一些。麪粉加水稀釋後，再加入一個雞蛋，攪...
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![油炸茄子的家常做法]( "油炸茄子的家常做法")
- “食材：鮮茄子2個，瘦肉半斤，葱末少許，生粉，鹽，油，雞蛋1個，麪粉適量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。2、瘦肉剁成肉泥，葱切末，加鹽，生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散，加入麪粉，生粉，適量的清水攪拌麪糊狀待用。4、把拌好的瘦肉泥釀進茄片裏，如圖。5、再放進拌好的麪糊裏沾上...
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![炸茄盒的做法]( "炸茄盒的做法")
- 炸茄盒是一道色香味俱全的小吃，屬於浙江菜，外焦裏嫩，鮮香適口，自己在家一樣也能做炸茄盒。操作方法（01）肉末放在一個大容器裏，倒入香油攪拌數下，往肉末里加入一大匙清水，用筷子朝同一方向將肉末攪拌至上勁兒、打團，再往肉末里加入一大匙清水，攪拌均勻，這樣之後炸出來的茄盒餡料才多汁...
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![如何使用空氣炸鍋炸薯條]( "如何使用空氣炸鍋炸薯條")
- 我再來和大家分型一下炸薯條的方法。先給大家看看我做出來的效果圖，點擊圖片可以看大圖：呼呼~看上去還不錯吧？是不是我有點小得瑟，嘿嘿，這個是我使用熟練之後的作品，在剛開始使用空氣炸鍋的時候，不是不熟就是熟過頭了，現在就已經輕車熟路了，當然，這是我自己的做法，可能在外貌和製作...
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![酥脆炸茄片怎麼做]( "酥脆炸茄片怎麼做")
- 我公爹他不吃肉，像這樣做點兒炸的東西他也挺喜歡吃的，解解饞。今天説的這個小竅門屢試不爽，説起來也簡單，就是調製的麪糊加啤酒或米酒，炸出的東西酥脆爽口還不膩。（記得我好像曾經説過）步驟（01）長茄洗淨切片入容器，撒適量鹽，五香粉，花椒粉，顛翻均勻，醃製30分鐘左右，期間要再顛翻幾次。（02...
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![自己炸薯條如何炸脆]( "自己炸薯條如何炸脆")
- 有的時候大家或許有這樣的疑問，為什麼我炸的薯條會不脆呢。筆者開了三年的休閒吧了。以下是筆者對炸薯條的一些個人見解操作方法（01）首先，想要薯條炸起來比較脆，那麼我就應該在薯條如油鍋的時候到微波爐內進行烤一烤，薯條變軟為最佳狀態（02）薯條入油鍋的時候。油温一定要到180°...
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妙知谷
