濟南有什麼特色小吃？

濟南特色美食主要是以魯菜為代表，做出來的菜品具有清香鮮嫩的特色，另外濟南還有很多的特色小吃，風味獨特，可以去不同的美食區品嚐美食，像是芙蓉街、美食街或者是燒烤一條街，味道都挺正宗的。

操作方法

（01）鍋貼，這應該屬於濟南比較有特色的一種小吃，外面的皮比較薄，裏面的餡料主要是放上豬肉或者是一些海鮮之類的，做出來的鍋貼皮薄餡多，吃起來香氣特別的濃郁，外面的皮烤成金黃色，這樣吃着比較酥脆。

（02）爆三樣，這道菜在北方其實很多不同的城市都能夠品嚐到，而且比較受歡迎，北方在菜品製作基本上是以爆炒為主，火候的拿捏非常的精準，爆炒出來的菜品清香入味，吃着很有特色。

（03）把子肉，比較傳統的一道魯菜，尤其是濟南這個地方做出來的這道菜可謂是最正宗，也是最經典的，這種肉吃起來肥而不膩，搭配米飯來上一份，那個香味真的是太過癮了，選用新鮮的瘦肉，放在醬油裏面熬製出來，才能夠產生上好的口感。

（04）糖醋鯉魚，選用黃河裏面的黃河鯉魚，這種鯉魚的肉質非常的鮮嫩，而且比較肥美，造型十分的可愛，在一些重大的宴會上面都能夠看到鯉魚的身影，尤其是這種糖醋的做法，在當地可謂非常的受歡迎，吃起來甜甜的，鮮味十足。

（05）罈子肉，清朝時期當地製作的罈子肉就已經享有很高的聲譽，到現在已經有一百多年的歷史，當地人將這種罈子肉美食發揚光大，現在很多外地遊客都會專門的慕名到這裏來品嚐這道菜，其特點色澤十分紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，吃起來特別清香。

（06）炒合菜，簡單的一道清炒的菜，選用韭黃、肉絲、豆芽放在一起混炒出來，吃起來比較清脆爽口，尤其在立春的時候，幾乎家家户户都會吃這道菜，而且吃的時候最好能夠搭配來上一份春餅，這樣卷着吃就更加的入味啦。

（07）草包包子，一種很簡單的包子，不過在泉城濟南去極有名氣，聞起來香氣濃郁，看着都令人垂涎欲滴，而吃的時候裏面的湯汁極為豐富，口感比較細膩，餡料很多，皮比較薄，吃完之後也會令人回味無窮。

（08）孟家扒蹄，當地比較有特色的一道小吃，其煮出來的豬蹄兒軟爛香醉，色澤來説比較紅潤，吃完之後也會感覺口齒留香，當地人幾乎都喜歡品嚐這種小吃，現在也越來越受到外地遊客的喜愛。