無錫有什麼特色小吃？

無錫有很多特色小吃，特別是太湖周邊有很多的河鮮，美味的口感讓人念念不忘。除此之外還能夠品嚐到各種小吃或者是一些精緻的美味佳餚，足以讓此次的行程畫上圓滿句號。

操作方法

（01）響油鱔糊，這應該是屬於蘇幫菜之中比較傳統也比較有名氣的美食，選用上好的鱔魚切成絲，然後加上火腿、冬筍等不同的輔料放在熱油裏面爆炒，上桌的時候還能夠聽到那種嘶嘶的聲音，因此被形象地稱之為響油鱔糊，其色澤比較油亮，吃起來有一點甜甜的味道。

（02）太湖一鍋鮮，太湖裏面的很多河鮮放在一起做出來的美味，可以選擇小螃蟹，鯽魚，蛤蜊之類的然後還能夠加上一點豆腐平菇，這些提鮮的食材，這樣就做成了大雜燴當然吃着味道可是特別的鮮美，令人食慾大振。

（03）湯絲螺，無錫當地幾乎家家户户都會製作的一種小吃，選用新鮮的螺螄，加上湯汁煮出來的美食，湯汁比較鮮香，營養價值相當的豐富，經常吃這道菜對身體極有好處，尤其喝酒的時候來上一份很不錯。

（04）小餛飩，皮薄餡兒多，簡單的一種小吃，大街小巷到處都能夠看到這樣的小店，製作非常的簡單，但是做出來的味道卻特別的香濃入味，而且吃的時候在湯汁裏面還可以放上一點紫菜、雞蛋或者是葱花，這樣湯汁會更加的鮮美。

（05）豆腐花，豆腐非常的鮮嫩，在裏面放上一些榨菜、葱末攪拌來吃，這樣味道比較鮮美，吃起來非常爽口，這種豆製品一般來説營養價值都比較高，經常吃這道菜對於身體極有好處，尤其夏季的時候來上一份感覺很爽口。

（06）清炒蝦仁，比較傳統的一道菜，在無錫只要是宴會基本上都能夠看到這道菜的身影，選用上好的蝦仁直接清炒出來，做法非常的簡單，晶瑩剔透的蝦仁吃起來比較Q彈，入口十分鮮香，令人回味無窮。

（07）江陰河豚，河豚肉估計大家應該都知道本身含有劇毒，但是肉質卻特別的鮮嫩，江陰當地製作這種河豚美食非常有歷史，做出來的河豚肉十分鮮嫩入味，吃着令人食慾大開，而且還有清熱解毒等功效。

（08）宜興大閘蟹，宜興當地養殖大閘蟹面積非常的大，現在已經成為主要的養殖業，這裏的大閘蟹個頭很大，肉質豐滿，做出來的大閘蟹肉質細膩，吃起來非常的鮮美入味兒，尤其清蒸或者紅燒，受到廣大遊客的追捧。