辣椒怎樣醃製好吃

每年家裏總會在小院種植一些辣椒，吃不完的就會醃製起來，以後什麼時候想吃都可以，今天我們就來給大家介紹一下我家醃製辣椒的方法，十分的好吃的啊

操作方法

（01）首先我們得把辣椒採摘下來，然後把它們擇好，用清水沖洗一下表面，然後放在通風處吹乾表面的水分備用

（02）取適量的大蒜頭洗淨後，然後去皮剁成碎末備用

（03）然後把辣椒用剪刀剪碎備用，也可以使用刀剁碎了備用

（04）然後把蒜末放入辣椒中，調入適量的鹽，白砂糖，少許白酒用手拌勻後醃製半天，然後把滲出的水倒了，然後把辣椒倒入洗淨的玻璃器皿中，用手壓實

（05）鍋中放入適量的油燒熱後，倒入玻璃容器中封口即可，好吃的醃辣椒就做好了，什麼時候想吃的時候取出即可

特別提示

吃不完的醃辣椒要密封保存哦，防止變質的