蘿蔔粉絲餅的做法

簡要回答

做蘿蔔粉絲餅首先和麪，醒發半小時；將蘿蔔洗淨帶皮擦成絲，過水瀝乾剁碎；在肉餡里加入蠔油、生抽、花生油、鹽、香油，拌勻後醃製一會兒，加入剁碎的蘿蔔、葱姜，加入事先泡軟剁碎的粉絲，加入一點十三香，攪拌均勻即成餡料揪一塊麪團，放入滿滿的餡料，捏緊、收口按扁成餡餅，電餅鐺刷油，加熱後，烙熟即可。

"餡餅”是一個很美味的食物，許多人都愛吃，夏天就着稀飯吃別提有多美味了。今天小編就來教大家做餡餅中的一類——蘿蔔粉絲餅。快和小編一起來學習它的做法吧！

詳細內容

按照一斤面加入七兩温水的比例（500麪粉加入350克温水），揉成超軟麪糰，醒發半小時。

蘿蔔洗淨，帶皮擦成絲，放水中漂洗一下，撈出瀝乾，剁碎。

肉餡里加入蠔油、生抽、花生油、鹽、香油，拌勻後醃製一會兒，加入剁碎的蘿蔔、葱姜，加入事先泡軟剁碎的粉絲，加入一點十三香，攪拌均勻即成餡料。

揪一塊麪團，放入滿滿的餡料，捏緊、收口。

按扁成餡餅，電餅鐺刷油，加熱後，烙熟即可食用。