貢菜究竟是不是萵筍？很多人都不知道，它們和生菜油麥菜同源

簡要回答

現在我們的生活水平有所提高，對於飲食方面的要求也越來越高了。以前我們可能覺得可以吃得飽就可以，現在在吃飽的同時，更多的人開始追求食物的口感，以及這種食材是否更加有利於身體健康，所以，對於蔬菜的研究也逐漸變得多了。生活中，我們可以吃到的蔬菜有很多種，而貢菜，生菜，油麥菜屬於名稱以及它們的外形都不同，但是卻都是一種蔬菜發展而來的，那就是萵苣。那關於它們的關係到底是怎樣的，又各自具有什麼功效呢，讓我們一起來看一下。

第一個：貢菜
貢菜不算是一種常見的蔬菜，所以不經常做飯或者沒有專門去了解過的人可能不知道這到底是一種什麼蔬菜。
貢菜在清朝的時候曾經作為一種上貢朝廷的蔬菜，所以後來被人稱作貢菜，它吃起來非常爽口，是一種高檔的脱水蔬菜。
我們食用的時候可以涼拌，也可以和肉丁，肉片一起炒着吃，由於它口感比較酥脆，用來涮火鍋也是不錯的選擇。

第二個：生菜
説起生菜，大家就並不陌生了，生菜在我們生活中是比較常見的，不僅可以生着吃，還可以做成菜品吃。
我們去吃烤肉的時候，可以用它來包着肉一起吃，如果吃火鍋，也可以涮着吃，還可以做成生菜湯，蠔油生菜等等美味。
生菜裏邊含有維生素，礦物質還有很豐富的膳食纖維，平時我們吃一些生菜，不僅可以潤腸通便，還有利尿和防癌抗癌的作用。

第三個：油麥菜
油麥菜也是我們經常吃到的一種蔬菜，它是從國外引進來的蔬菜品種，裏邊含有維生素和人體需要的多種微量元素，也是可以生吃也可以做熟了吃。
油麥菜和生菜一樣，也有利尿的作用，而且油麥菜吃完之後會有比較強的飽腹感，想要減肥的小夥伴可以吃一些來輔助減肥。
我們吃油麥菜可以炒着吃，煮着吃，也可以涮着吃，蒜蓉油麥菜，蠔油油麥菜都是比較常見的美味做法。

第四個：萵苣
接下來我們來談一下萵苣，萵苣裏邊含有比較多的維生素和無機鹽，不僅有清腸，利尿的作用，還可以健胃消食，我們食慾不好的時候，可以吃一些萵苣來改善食慾。
生活中，我們常把萵苣做成各式各樣的菜品，有清炒的，糖醋的，涼拌的等等，還可以做成美味的萵苣湯來喝，既美味又營養。
介紹完四種蔬菜，接下來讓我們來談一談它們之間的關係，我們談到的貢菜，生菜和油麥菜其實都是屬於萵苣發展而來的，生菜和油麥菜同屬於葉用萵苣，而貢菜屬於莖用萵苣。
在外形上，生菜和油麥菜的外形都和萵苣很大區別，貢菜和萵苣相比，貢菜的莖是比較長的，而萵苣則是比較短和粗的。
雖然貢菜，生菜，油麥菜都是萵苣變種而來的，但是它們的口感也是發生很大的改變的，我們可以根據自己的喜好來選擇喜歡吃的蔬菜。