酸菜的最新吃法 炒菜燉湯 每道菜都有特色 連吃7天都不膩

簡要回答

酸菜是我國人常吃的一道蔬菜,酸甜可口,十分開胃。而排骨的嫩軟和酸菜的脆嫩相得益彰,搭在一起就是我們人見人愛的菜餚-酸菜燉排骨。

一、食材:
酸菜半棵
排骨2根
粉條(幹)1把
姜1塊
八角1個
桂皮1塊
大葱1棵
食鹽少許
植物油適量

二、做法
1、將排骨剁成小段,洗淨後放入鍋中加水沒過排骨5釐米,燒開後去掉上面的浮沫,加入葱段、薑片、八角和桂皮,蓋上鍋蓋煮半小時。
2、酸菜擠幹水分,然後將每片葉子的中間部分撕開,再把葉子切成細絲,等煮好的排骨倒入酸菜絲即可。
3、涼下來的排骨切片,再將酸菜絲、排骨一起放入炒鍋,小火燉20分鐘,最後下粉條燉5分鐘。粉條熟後關火,出鍋即可。

這道菜酸菜與排骨完美融合,酸菜絲與軟嫩的排骨相得益彰。而加入的粉條為這道菜增加了更豐富的口感。來一碗熱乎乎的酸菜燉排骨,簡簡單單卻把家常的温馨傳遞得淋漓盡致。