槐花的功效及飲食禁忌

槐花不僅好看，而且好吃，看看槐花的功效及飲食禁忌吧

操作方法

（01）槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),煙酸6.60(毫克),鈣83.00(毫克),蛋白質3.10(克),鐵3.60(毫克),核黃素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡羅卜素400.00(微克),維生素A67.00(微克),纖維素2.20(克),維生素C30.00(毫克)。花蕾含豐寓的蘆丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;並含有樺術素及槐二醇。花也含蘆丁,但含量較少。

（02）可以潤腸通便，改善便祕。槐花清熱涼血，多作為為治療便祕、便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血熱，一般為煎服或者是中藥配伍服用。

（03）改善毛細管微循環。槐花中含有的蘆丁有改善毛細血管的功能，能保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、靜脈曲張等。

（04）具有抗菌消炎的作用。槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣質等成分，具有抗炎作用，將槐花蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛止血、減輕水腫的作用，能促進傷口癒合。

（05）可以降低血壓血脂。槐花液與槐花酊有顯著的降低血壓作用，並且，其裏面的成分芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。

（06）槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花做法很簡單，將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。

飲食禁忌：

（01）脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服，

（02）由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。