海虹怎麼做才好吃？ 怎麼做味香可口？

據《本草綱目》記載，海虹肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。

海虹有很多做法如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。清蒸時剖開貝殼，加姜、葱、大蒜、酒、醬料等，味香可口，多吃不膩。

海虹其實就是青口，只不過各地的叫法不一樣。新鮮海虹可以蒸或者煮，十分鮮嫩美味。超市賣的淡菜，其實就是經過煮熟後加工後的海虹，它營養價值很高，還有一定的藥用價值。含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。

蒜蓉蒸海虹

主料：海虹500g

配料：蒜瓣6個 醬油1.5瓷勺 香油1瓷勺 花生油2瓷勺

做法：

1.海虹開邊，把背後的泥洗淨，輕洗下海虹肉

2.蒜瓣去皮剁成蒜蓉

3.加入醬油，拌勻

4.加入香油拌勻，再加入花生油拌勻

5.把蒜蓉均勻放在海虹肉上，鍋內放入適量水，放在蒸架上，蓋上鍋蓋水開後再蒸6分鐘即可出鍋。