小米椒怎麼醃製

（01）醃製小米椒可以為其增添辣味和口感。下面是一種簡單的醃製方法：

材料：
- 小米椒
- 鹽
- 白醋或檸檬汁（可選）

（02）步驟：
1. 準備小米椒：洗淨小米椒，並去掉椒頂的莖部。
2. 製作醃製液：在一個容器中加入適量的鹽和白醋（或檸檬汁）。鹽的量可以根據個人口味進行調整，白醋或檸檬汁可調整酸度。
3. 醃製小米椒：將小米椒放入醃製液中，確保完全浸泡在液體中。可以蓋上蓋子，防止異味擴散。
4. 醃製時間：根據個人喜好選擇醃製時間。一般來説，小米椒需要醃製至少幾個小時，最好靜置一晚以獲得更好的味道。
5. 儲存：醃製完成後，將小米椒存放於密封容器中，放入冰箱保存。它們可以保存數週至數月，具體情況根據個人喜好決定。

（03）注意事項：
- 在醃製過程中，可以根據個人口味加入其他調味料，如大蒜、薑片等。
- 如果使用檸檬汁代替白醋，可獲得更清新的味道。
- 強烈建議在醃製過程中戴手套，以避免辣椒刺激皮膚。

請注意，以上內容提供的是一種基本的醃製方法，你可以根據個人口味進行調整。