醬燜小河魚的做法

醬燜小河魚的做法

操作方法

（01）魚洗淨，本來我一個個擠內臟，（擠的時候發現裏面全是魚卵，所以保留了）當地漁民全是這樣食用的。（控幹）鍋里加少許玉米油，油開後，直接下魚，燒一會

（02）下入醬料和生抽，出鍋葱末即成。（全程都沒有翻動一下）

（03）添清水，蓋鍋蓋，大火燒開

（04）小火燜，大火收汁

（05）出鍋葱末即成。（全程都沒有翻動一下）

（06）小貼士1 千萬不要隨意翻動魚。因為魚比較小，容易碎。2 用最少的調料才能吃出魚本身的鮮美，不要去加五香料。