營養又好吃的豬肉炒山藥的做法
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山藥含有豐富的澱粉和各種對身體有利的維生素和食用纖維,幫助消化,營養價值很高,滋陰補腎,美容抗衰老。還能潤肺止咳,一般用來煲湯,但是煲湯時間要比較長,所以有時想吃山藥了也可能炒來吃,今天我來給大家做一個山藥炒豬肉,簡單好操作,不會做菜的小白一看也會了。
操作方法
(01)先準備好食材先把山藥打皮,再切成片,切山藥最好帶上一次性手套,要不會癢。
(02)再把豬肉洗乾淨控水後,再切成薄片。也可用瘦肉剁成肉末炒。
(03)鍋燒七成熱放少量花生油,先炒豬肉,炒至八成熟即可。
(04)再把切好的山藥倒下去大火翻炒片刻。
(05)用生粉,白糖,醬油再加少量水,調製一碗澱粉水倒進鍋裏,加一勺食鹽,蓋蓋子煮二分鐘。
(06)再把香葱洗乾淨切成段,在最後放下去。
(07)關火,裝盤出鍋,粉粉的山藥娃娃可喜歡吃了。
特別提示
豬肉也可以剁成末,在山藥切皮時記住戴上一次性手套,或者用白色膠袋包住來削。要不真的會癢。
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