蝦仁豆腐怎麼做

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。蝦和豆腐都是蛋白質含量豐富的食材，所以蝦仁豆腐這道高蛋白質的家常菜對於勞動強度大或者運動員來説，是一道不錯的補充體力，強化肌體的佳餚。

操作方法

（01）蝦去皮，挑去蝦線。

（02）葱切成個葱花，蒜切片，姜切絲。

（03）蝦仁利放入薑絲和料酒醃製一下。

（04）豆腐切塊。

（05）青椒切塊。

（06）鍋里加水燒開，放入豆腐焯一下。

（07）取一個小碗，放入生抽，食鹽，澱粉和適量清水攪勻。

（08）炒勺裏放入底油燒熱，放入葱蒜煸香。

（09）放入蝦仁，炒至顏色變紅。

（10）然後放入青椒，翻炒使其斷生即可。

（11）然後放入豆腐，顛勺翻炒後放入調料汁。

（12）顛勺翻炒，調料汁變粘稠後，均勻附着在食材上就可以了。

（13）盛盤上桌。

特別提示

豆腐事前用開水煮一下，在炒制的過程中不容易散。