如何製作尖椒釀肉

尖椒釀肉是一道經典的川菜，具有尖椒的爽口和肉餡的鮮美，可謂是色香味俱全。而它的做法也並不複雜。有興趣的小夥伴趕緊 Get起來吧。

操作方法

（01）向肉餡中加入生抽，食鹽，葱花，花椒粉，生薑末，雞精，攪拌均勻。

（02）將辣椒從中間切開，把筋剔除

（03）將肉餡均勻抹到切好的辣椒上，將肉餡壓實。

（04）用生抽和少許玉米澱粉和混合，備用

（05）向鍋中加入少許油，將鍋燒熱。

（06）將辣椒放入鍋中，兩面煎至金黃。

（07）倒入生抽與澱粉的混合物，小火燜五分鐘左右，讓其將湯汁收盡，即可出鍋

（08）這樣美味的尖椒釀肉就完成了，小夥伴們趕快做起來吧。