咖喱牛肉做法

咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛後腿肉、土豆等，這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。“咖喱”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。烹製咖喱牛肉最重要的步奏是收汁，我們的鍋自帶的自動收汁功能和得當的控温控火，能讓您即刻實現品嚐正宗咖喱牛肉的願望。

操作方法

（01）牛腩切5-8釐米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出後洗淨瀝乾；

（02）西紅柿頂端切十字刀，熱水淋燙去皮切塊；

（03）土豆、胡蘿蔔去皮切小塊，切好的土豆用清水浸泡；

（04）鍋內放入處理好的主料、調料和水（為了防止咖喱粘鍋底，咖喱在烹飪中間階段放也可以）；

（05）蓋上鍋蓋，啟動【收汁｜腐乳蹄】功能（有些型號是使用【收汁｜醬燜牛】、【收汁｜紅燒牛】功能）；

（06）待烹飪結束後，將食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

特別提示

1.為避免食材粘到鍋底，入鍋時土豆塊一定要放在最上面或者後放； 2.如果出油太多，可以適當撇出一些油； 3.如果最後湯汁不夠粘稠，可以啟動【幹鍋】功能進行“二次收汁”； 4.買不到椰漿可以用牛奶代替。