醃黃瓜的做法大全家常

醬黃瓜的菜譜收集了老多，可是一直不敢動手，怕做砸了。今天買菜的時候，買了一些賣相不好的黃瓜回來，終於要試着做啦。很成功！！所以，很多事情，不是不會做，關鍵是要有邁出第一步的勇氣。加油~~

操作方法

（01）1黃瓜洗淨，晾乾。

（02）2玻璃瓶子洗淨，晾乾。

（03）3黃瓜切條，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裏漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。

（04）43的過程最好在黃瓜上壓上重物，我家實在沒有重物，我就用一個盤子壓住黃瓜，上面放了一個盛水的盆。聰明吧哈哈！

（05）5六七個小時後，黃瓜的水出的差不多了，就是這個樣子的。

（06）6這個時候就該熬醬湯了，因為已經天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋醬油在鍋裏煮開，再放兩湯匙糖，糖化油開了就關火，晾涼。

（07）7蒜切片。

（08）8姜切絲。

（09）9涼後的醬湯裏，放黃瓜、薑絲、蒜片，倒入適量香油，白酒，放冰箱裏冷藏，因為想要蒜和姜的味道出來，所以，最好五六個小時後才能吃。

（10）10喝粥、吃饅頭，很清口的一道小菜~~