如何做馬齒莧乾菜

馬齒莧是一種比較常見的野菜之一，其生長週期比較短，老家有一種方法可以把它曬成幹想吃的時候取出泡發即可。

操作方法

（01）首先先把新鮮的馬齒莧擇去老葉老根，洗淨

（02）鍋中倒入適量的鹽燒開一鍋水把馬齒莧倒入鍋中進行焯水，待水變綠後撈出馬齒莧

（03）晾涼後擠幹水分備用

（04）然後把馬齒莧平鋪在報紙上放在陽光下曝曬，直至完全曬乾後裝入密封袋保存即可