如何做豆腐雞蛋羹才好吃

材料：
主料：豆腐  雞蛋2個
輔料：香菜  葱
調料：香油  辣醬

豆腐雞蛋羹詳細製作步驟

（01

02）1、兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。2、加入涼開水(14湯匙)後再次攪勻。3、用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出。4、加入香油攪勻。5、豆腐切小塊擺放在碗底。6、將蛋液倒入裝有豆腐的碗中。7、蓋上保鮮膜。8、鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘。9、香菜跟葱分別洗淨切成細末。10、出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣醬即可。